【沖縄支店便り】やちむん

みなさまこんにちは♪

沖縄支店よりお届けします。

 

沖縄県国頭郡本部町備瀬のフクギ並木にオープンした「たびのcafe Bise style」。

沖縄らしさを取り入れながらお客様に楽しんで・喜んでいただける店作りを目指しました。

 

沖縄に着任してからは、街を歩き、ソウルフードを食べ、沖縄を少しでも勉強しようと飲み歩きました(笑)

そんな中で見つけた「やちむん」。沖縄特有の焼物です。

 

社長の佐藤からの「沖縄らしさを出して飲み物や料理のおいしさを引き出す食器を選んでほしい」という指示にピッタリと合う「やちむん」に出会うことができました。

 

Bise styleと同じ町に工房がある「やちむん工房 mug」さん。

とても気さくな梅北ご夫妻の人柄にも惚れこみ、今回の店舗で使うことにしました。

私の料理センスが良いのではありません(笑)

やちむんが素敵だと料理が映えますね♪

 

着任したばかりでまだまだ沖縄の文化を知らないので、休日はのんびりと沖縄の文化を勉強し、店舗運営に取り入れていこうと思います。

 

次回のブログはさらに沖縄感満載となるように♪

 

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